Pour sa 28e édition, qui se tiendra les 4, 5 et 6 mars 2025, le CFIA Rennes, qui regroupe les acteurs de l'agroalimentaire, ajoute des nouveautés.

En plus des trois pôles habituels que sont les ingrédients et PAI, les équipements et procédés et les emballages et conditionnements, une nouvelle section ouvre, celle de la sécurité des aliments.

Un village de l'intelligence artificielle sera aussi installé sur place. Avec un total de 50 000 m² d’exposition, le CFIA élargit son offre pour couvrir tous les besoins des usines, des PME aux leaders du secteur. Au cours de ces trois jours, des conférences seront proposées ainsi que des prises de paroles et la remise des trophées de l'innovation.