A près une période de deux ans et demi de recherche et de développement, l'essonnien Anéolia affirme être devenu le premier fabricant d'analyseurs de gaz offrant une technologie de mesure de dioxyde de carbone (CO2 )très rapide et à faible consommation de gaz, pour le contrôle des emballages mis sous atmosphère protectrice (MAP). La société a d'ailleurs obtenu la délivrance de brevets à l'international, en Chine, aux Etats-Unis, au Canada ainsi qu'en Europe. L'objet de cette prouesse est l'analyseur de gaz Stratos 2, qui a été présenté pour la première fois en France lors de l'édition 2019 du Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire (CFIA), qui s'est déroulé du 12 au 14 mars dernier au Parc Expo Rennes Aéroport.

« Il ne faut en effet au Stratos 2, dont le principe de la technologie de mesure est la conductibilité thermique par semi-conducteur, que 3 secondes pour atteindre un temps de réponse de 90 % pour la mesure du CO 2 ,avecunvolume de seulement 6 ml de gaz consommé, ou un temps de réponse de 1 s pour la mesure de O 2 (dioxygène) », affirme Loïc Billoet, ingénieur d'études chez Anéolia. La plupart des analyseurs du marché utilisent des capteurs NDIR (infrarouge non dispersif) avec un temps de réponse (T90) de l'ordre de 7 à 10s et une précision souvent moindre.

« Cette amélioration fonctionnelle est obtenue grâce à un e stabilisation plus rapide – on s'affranchit mieux de l'effet ballon, en particulier avec les gros emballages –, ce qui permet de réduire les temps de 6 min à 40 s, voire de 12 min à 2,5 min dans le cas d'un produit sous vide bien particulier », poursuit Loïc Billoet.A noter que la technologie utilisée peut également s'appliquer à d'autres gaz discriminés par leur propriété thermique, comme le monoxyde de carbone (CO), l'hélium ou le dihydrogène (H2 ), de par un temps de réponse intrinsèque du capteur de l'ordre de 3ms. Cela ouvre ainsi de nombreuses perspectives pour les petits étuis et d'autres applications.

Une conception hygiénique

En plus de ses performances « record » en termes de vitesse de mesure, le nouvel analyseur de gaz Stratos 2 d'Anéolia recèle de nombreuses caractéristiques et astuces de montage pour être hygiènique.

Mais le Stratos 2nesedifférencie pas des autres analyseurs de gaz uniquement sur la rapidité de mesure. « Nous nous sommes appuyés sur notre analyseur de gaz Oxylos le plus complet, pour concevoir un système conforme aux recommandations de l'EHEDG.Hormis le port USB, tout est nettoyable, ce qui permet de limiter les risques de contamination,en particulier avec le lait,les fromages et la viande », précise Loïc Billoet.

Anéolia a fait en sorte soit qu'il n'y ait aucune surface plane permanente, soit que toutes les parties difficiles à concevoir d'une manière hygiénique soient démontables, à l'instar de l'ensemble ventouse-aiguille-filtre, de la porte et du plateau en acier inoxydable 316L poli. On peut également voir que les aimants sont situés dans des blocs, qu'il n'y a plus de charnières au niveau de la porte, les liaisons se faisant par des doubles rotules et que le plateau du bas repose sur trois tubes. Parmi les nombreux avantages, l'aiguille de test se remplace bien moins souvent qu'auparavant, et il est possible de faire pivoter l'écran à 90° pour une meilleure lisibilité des résultats.

Dédié aux contrôles en production, l'analyseur de gaz Stratos 2 s'intègre dans une procédure de traçabilité inté-grale, via un tableur univer-sel, voire même dans le concept d'usine du futur, en connectant les données collectées à un ERP. « Ce nouvel analyseur ne remplace toutefois pas notre série existante, car il se situe dans une gamme de prix supérieure », conclut Loïc Billoet.