L’application est unique au monde. Développé par des chercheurs de l’université de La Rochelle à la demande de trois ports charentais, le robot \"eFish\" permet d’évaluer la fraîcheur du poisson de manière automatique et sans contact, dans l’environnement difficile d’une criée. Pour remplacer les sens humains, il associe deux outils : un nez électronique et une caméra de vision industrielle. Ensuite, tout est une question de modèles mathématiques… Après six ans de recherches et d’essais, eFish est enfin prêt à être industrialisé. Une belle réussite au regard des nombreuses contraintes qu’il a fallu surmonter.