La société Ferso Bio est spécialisée dans la collecte et le traitement de déchets d’origine animale. Pour maîtriser les nuisances olfactives causées par son site d’équarrissage d’Agen (dans le Lot-et-Garonne), elle a mis en place une installation unique en France pour ce type d’applications : un nez électronique associé à un système de modélisation atmosphérique des odeurs. Pour cela, elle a dû s’entourer d’experts et instaurer un véritable dialogue avec les comités de riverains. L’application a été confiée à la société canadienne Odotech, spécialisée dans la mesure d’odeurs et l’analyse de pollutions atmosphériques.